Een kom soep met idealen (maar zonder balletjes)

Een kom soep met idealen (maar zonder balletjes)

03/05/2019 - 14:50

De voorbije tien jaar zijn we sociaal en ecologisch bewuster geworden. Supermarkten zoeken producten die daarbij passen. Zoals een soepje. De Standaard| 03/05/2019

'Soep gemaakt?' De collega's hebben het geroken: de keuken van enVie bezoek je niet zonder dat de geur zich in je kleren nestelt. En zonder dat het verhaal erachter zich in je hoofd vasthaakt, dat ook. Want het recepten van deze soep uit Anderlecht is toch net iets minder doorsnee dan dat van veel andere supermarktproducten.

De soep van deze sociale onderneming koppelt het lekker aan het nuttige: voedselverspilling tegengaan door afgekeurde groenten van de veiling te verwerken én een springplank bieden aan langdurig werklozen en ze terug naar de arbeidsmarkt begeleiden. Het is een engagement waar supermarkten de voorbije jaren gevoelig voor geworden zijn.

Read the full article in pdf (NL)

AttachmentSize
PDF icon De Standaard 03/05/20191.01 MB
Een kom soep met idealen (maar zonder balletjes)
Een kom soep met idealen (maar zonder balletjes)
Een kom soep met idealen (maar zonder balletjes)
Een kom soep met idealen (maar zonder balletjes)